Essa receita saiu por acaso e ficou muito gostosa! Meu lanche deveria ter proteína e gordura: whey protein é uma praticidade da qual eu não abro mão, e adoro amêndoas. Porque não juntar os dois?
Quando triturei a mistura, a consistência ficou surpreendentemente parecida com brigadeiro, consegui até mesmo enrolar o doce. Então, este brigadeiro de amêndoas é ideal para levar para o lanche, uma excelente fonte de proteína, e é rápido de fazer pois nem precisa levar ao fogo. Matou bem o meu desejo de comer algum doce! Após enrolar os doces, passei alguns no coco ralado sem açúcar e outros no cacau. E você pode fazer com a sua oleaginosa favorita, eu já testei com nozes e avelã 🙂
Brigadeiro proteico de amêndoas
- Tempo de Preparo: 10m
- Rendimento: 4 brigadeiros
Ingredientes
- 50 g de amêndoas
- 2 colheres de whey sabor baunilha
- 1 colher de sobremesa de leite vegetal
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Adoçante à gosto
Instruções
- Triture as amêndoas até virarem farinha bem fina
- Adicione o whey e bata mais um pouco
- Em uma tigela, despeje a massa e incorpore à ela o leite de soja zero, com a essência e o adoçante, e misture bem com as mãos, amassando a mistura
- Divida em 4 porções iguais e enrole como brigadeiro
- Para finalizar passe no coco desidratado ou no cacau
Parabéns pelo site!
Ótima Receita!!
Estava sem wey em casa e fiz com farinha de macadamia e ficou muito bom!!!
Pra utilizar menos ingredientes ainda, fiz leite com uma parte das amêndoas e as demais triturei! O gosto fica mais acentuado ainda, muito boa a receita!
Pode usar caseína no lugar do whey??
Não uso whey, nessa receita vcs acham que ficaria bom usando leite em pó?
Pode usar leite desnatado no lugar do leite de soja?
http://www.rodrigoebeta.com/duvidas-frequentes/ 😉
Ficou uma delícia!!! Não tinha amêndoas em casa, mas fiz com castanha do Pará!
Adiciono só o Whey em pó ou com um pouco de água?
Só o pó.
Que delicia! Vou fazer hoje certo!! Só uma duvida, vcs trituraram as amendoas no processador? Queimei o meu, tem como fazer com outro aparelho, liquidificador ou mixer? Bjs!
Tem sim. Nós trituramos no moedor de grãos.
Pode ser a proteína da Herbalife ao invés do whey?
Não recomendamos o uso dela.
Nossa, parece delicioso… vou testar!
E se não tiver Whey, será que rola com outra coisa?? 😉
Nao sei, Gabi! Só fizemos com whey mesmo…
E quantos vocês comem? 4 por lanche?
Depende da base que usamos para a receita. Adaptamos de acordo com a nossa necessidade do lanche, ou compensamos a falta desses macros de outra refeição para ter uma sobremesa, ou só como forma de fugir da dieta de um jeito saudável. 🙂
Primeiramente, parabéns pelo blog, excelente receitas! Ajudando muito no dia dia!
Só tenho uma duvida, o leite de soja em homens não é prepucial ?
prejudicial*
Respondemos uma pergunta parecida no Instagram ontem. Basicamente, um consumo pontual é sem problemas. Eu não tenho leite de soja na minha dieta, mas já cheguei a ter, em aprox. 200ml/dia. Uma quantidade assim não influencia diretamente a produção de estrogênio e outros hormônios. Já se você come carne de soja, toma bastante leite de soja, enfim, tem ela presente em grande parte da sua alimentação, aí sim pode começar a se preocupar com isso. Basicamente: não vai ser esse brigadeiro que vai alterar seu eixo hormonal. 😉
Muito obrigado, Rodrigo!
Era exatamente essa minha duvida, parabéns pelo blog!
Abraços
Amei! Já fiz agora e queria comer todos. haha Enrolei os meus no cacau e ficaram uma delícia! 🙂
Estou sem whey de baunilha (apenas de chocolate), posso substituir por algo?
Pode usar o de chocolate mesmo!