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Rodrigo e Beta

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27/03/2015 25 comentários

Brigadeiro Proteico de Amêndoas

Essa receita saiu por acaso e ficou muito gostosa! Meu lanche deveria ter proteína e gordura: whey protein é uma praticidade da qual eu não abro mão, e adoro amêndoas. Porque não juntar os dois?

Quando triturei a mistura, a consistência ficou surpreendentemente parecida com brigadeiro, consegui até mesmo enrolar o doce. Então, este brigadeiro de amêndoas é ideal para levar para o lanche, uma excelente fonte de proteína, e é rápido de fazer pois nem precisa levar ao fogo. Matou bem o meu desejo de comer algum doce! Após enrolar os doces, passei alguns no coco ralado sem açúcar e outros no cacau. E você pode fazer com a sua oleaginosa favorita, eu já testei com nozes e avelã 🙂

Brigadeiro proteico de amêndoas

Criado por Roberta Pacheco em 28/06/2016

  • Tempo de Preparo: 10m
  • Rendimento: 4 brigadeiros

Ingredientes

  • 50 g de amêndoas
  • 2 colheres de whey sabor baunilha
  • 1 colher de sobremesa de leite vegetal
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • Adoçante à gosto

Instruções

  1. Triture as amêndoas até virarem farinha bem fina
  2. Adicione o whey e bata mais um pouco
  3. Em uma tigela, despeje a massa e incorpore à ela o leite de soja zero, com a essência e o adoçante, e misture bem com as mãos, amassando a mistura
  4. Divida em 4 porções iguais e enrole como brigadeiro
  5. Para finalizar passe no coco desidratado ou no cacau
Fonte: Frango com Batata Doce
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Filed Under: Com whey protein, Doces, Low Carb, Proteicas Tagged With: brigadeiro proteico, brigadeiro saudavel

About Roberta Pacheco

Formada em arquitetura e trabalha com a mídias sociais do FCBD. Ama cozinhar, viajar, criar, planejar. Sempre gostou de praticar atividade física e vai à academia todos os dias por influência do Rodrigo, porque na verdade adora dormir!

Reader Interactions

Comments

  1. Tadeu Sanz says

    24/10/2015 at 6:52 PM

    Parabéns pelo site!
    Ótima Receita!!
    Estava sem wey em casa e fiz com farinha de macadamia e ficou muito bom!!!

    Responder
  2. Pedro C. says

    30/03/2015 at 2:55 PM

    Pra utilizar menos ingredientes ainda, fiz leite com uma parte das amêndoas e as demais triturei! O gosto fica mais acentuado ainda, muito boa a receita!

    Responder
  3. Carol Diniz says

    29/04/2014 at 8:00 PM

    Pode usar caseína no lugar do whey??

    Responder
  4. ana says

    13/10/2013 at 11:28 AM

    Não uso whey, nessa receita vcs acham que ficaria bom usando leite em pó?

    Responder
  5. Carolina Faria says

    20/07/2013 at 5:33 PM

    Pode usar leite desnatado no lugar do leite de soja?

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      21/07/2013 at 1:16 AM

      http://www.rodrigoebeta.com/duvidas-frequentes/ 😉

      Responder
  6. Ludmila says

    05/06/2013 at 4:18 PM

    Ficou uma delícia!!! Não tinha amêndoas em casa, mas fiz com castanha do Pará!

    Responder
  7. Andrea Abrahim says

    31/05/2013 at 2:11 PM

    Adiciono só o Whey em pó ou com um pouco de água?

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      31/05/2013 at 4:26 PM

      Só o pó.

      Responder
  8. Bruna Zuch says

    15/05/2013 at 8:33 AM

    Que delicia! Vou fazer hoje certo!! Só uma duvida, vcs trituraram as amendoas no processador? Queimei o meu, tem como fazer com outro aparelho, liquidificador ou mixer? Bjs!

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      15/05/2013 at 10:28 AM

      Tem sim. Nós trituramos no moedor de grãos.

      Responder
  9. Carol says

    14/05/2013 at 1:36 PM

    Pode ser a proteína da Herbalife ao invés do whey?

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      15/05/2013 at 10:35 AM

      Não recomendamos o uso dela.

      Responder
  10. Rêê says

    14/05/2013 at 10:02 AM

    Nossa, parece delicioso… vou testar!

    Responder
  11. Gabriealla says

    12/05/2013 at 9:46 PM

    E se não tiver Whey, será que rola com outra coisa?? 😉

    Responder
    • Roberta Pacheco says

      13/05/2013 at 8:17 AM

      Nao sei, Gabi! Só fizemos com whey mesmo…

      Responder
  12. Amanda says

    12/05/2013 at 9:45 AM

    E quantos vocês comem? 4 por lanche?

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      12/05/2013 at 10:26 AM

      Depende da base que usamos para a receita. Adaptamos de acordo com a nossa necessidade do lanche, ou compensamos a falta desses macros de outra refeição para ter uma sobremesa, ou só como forma de fugir da dieta de um jeito saudável. 🙂

      Responder
  13. Andre says

    12/05/2013 at 9:43 AM

    Primeiramente, parabéns pelo blog, excelente receitas! Ajudando muito no dia dia!

    Só tenho uma duvida, o leite de soja em homens não é prepucial ?

    Responder
    • Andre says

      12/05/2013 at 9:44 AM

      prejudicial*

      Responder
    • Rodrigo Purchio says

      12/05/2013 at 10:31 AM

      Respondemos uma pergunta parecida no Instagram ontem. Basicamente, um consumo pontual é sem problemas. Eu não tenho leite de soja na minha dieta, mas já cheguei a ter, em aprox. 200ml/dia. Uma quantidade assim não influencia diretamente a produção de estrogênio e outros hormônios. Já se você come carne de soja, toma bastante leite de soja, enfim, tem ela presente em grande parte da sua alimentação, aí sim pode começar a se preocupar com isso. Basicamente: não vai ser esse brigadeiro que vai alterar seu eixo hormonal. 😉

      Responder
      • Andre says

        12/05/2013 at 10:38 AM

        Muito obrigado, Rodrigo!

        Era exatamente essa minha duvida, parabéns pelo blog!

        Abraços

        Responder
  14. Joana Peixoto says

    11/05/2013 at 3:11 PM

    Amei! Já fiz agora e queria comer todos. haha Enrolei os meus no cacau e ficaram uma delícia! 🙂

    Responder
  15. Camis Rodrigues says

    11/05/2013 at 2:44 PM

    Estou sem whey de baunilha (apenas de chocolate), posso substituir por algo?

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      12/05/2013 at 12:21 AM

      Pode usar o de chocolate mesmo!

      Responder

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