Esses dias com a dieta mais apertada fiquei pensando em uma receita com menos carboidratos para fazer. Me veio então a ideia de fazer um suflê, já que a base dele são claras em neve! Aquela velha história: fui substituindo os ingredientes da receita tradicional que conhecia, e tentando imaginar o que daria certo na versão saudável.
Cheguei a essa receita não tão prática, confesso, mas MUITO gostosa! Eu usei na massa uma manteiga de cacau que compramos no iHerb.com na massa, mas vocês podem utilizar chocolate zero açúcar caso tenham dificuldade de encontrar.
Espero que gostem da receita do suflê de chocolate saudável 🙂
Beijos!
Suflê de chocolate
- Tempo de Preparo: 15m
- Tempo de Cozimento: 15m
- Tempo Total: 30m
- Serve: 6
- Rendimento: 6 unidades
Ingredientes
- 2 claras
- 1 gema
- 30 g de manteiga de cacau (pode usar chocolate zero açucar)
- 1/2 xíc. de leite de coco (ou qualquer outro de sua preferência)
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 5 colheres de sopa de adoçante culinário
- 3 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Pré aquecer o fogo à 250ºC.
- Em uma panela, levar ao fogo bem baixo a manteiga de cacau com o leite de coco, cacau em pó e o adoçante até ficar homogêneo. Retirar do fogo e reservar.
- Bater as claras em neve.
- Adicionar a gema.
- Adicionar a mistura da manteiga de cacau.
- Parar de bater e delicadamente incorporar a farinha e o fermento.
- Untar com óleo de coco 6 potes pequenos / ramekins e distribuir a massa.
- Levar ao fogo por cerca de 15 minutos.
Acabei de fazer! O meu ficou parecendo um bolinho. Pela foto de vocês parece que deveria ser mais cremoso. É isso mesmo?
Ele fica um bolinho cremoso!!! Rs
Talvez tenha que deixar menos tempo no forno…
Quanto tempo dura na geladeira casal?
Sempre comemos no mesmo dia!
Só testando pra saber. A gente comeu logo depois que ficou pronto!
“levar ao fogo”ou levar ao forno ?
Levar ao fogo.
O meu está no forno mas está demorando mais para assar, será que fiz algo errado?!
Chocolate zero como? Em pó? Em barra?
Em barra, chocolate zero adição de açucar!
Hummm parece bom demaiss! Vou fazer para o fds
