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29/01/2015 12 comentários

Suflê de chocolate

Esses dias com a dieta mais apertada fiquei pensando em uma receita com menos carboidratos para fazer. Me veio então a ideia de fazer um suflê, já que a base dele são claras em neve! Aquela velha história: fui substituindo os ingredientes da receita tradicional que conhecia, e tentando imaginar o que daria certo na versão saudável.

Cheguei a essa receita não tão prática, confesso, mas MUITO gostosa! Eu usei na massa uma manteiga de cacau que compramos no iHerb.com na massa, mas vocês podem utilizar chocolate zero açúcar caso tenham dificuldade de encontrar.

Espero que gostem da receita do suflê de chocolate saudável 🙂

Beijos!

Suflê de chocolate

Criado por Roberta Pacheco em 28/06/2016

  • Tempo de Preparo: 15m
  • Tempo de Cozimento: 15m
  • Tempo Total: 30m
  • Serve: 6
  • Rendimento: 6 unidades

Ingredientes

  • 2 claras
  • 1 gema
  • 30 g de manteiga de cacau (pode usar chocolate zero açucar)
  • 1/2 xíc. de leite de coco (ou qualquer outro de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 5 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 3 colher de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções

  1. Pré aquecer o fogo à 250ºC.
  2. Em uma panela, levar ao fogo bem baixo a manteiga de cacau com o leite de coco, cacau em pó e o adoçante até ficar homogêneo. Retirar do fogo e reservar.
  3. Bater as claras em neve.
  4. Adicionar a gema.
  5. Adicionar a mistura da manteiga de cacau.
  6. Parar de bater e delicadamente incorporar a farinha e o fermento.
  7. Untar com óleo de coco 6 potes pequenos / ramekins e distribuir a massa.
  8. Levar ao fogo por cerca de 15 minutos.
Fonte: Frango com Batata Doce
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Filed Under: Doces, Low Carb, Sem glúten

About Roberta Pacheco

Formada em arquitetura e trabalha com a mídias sociais do FCBD. Ama cozinhar, viajar, criar, planejar. Sempre gostou de praticar atividade física e vai à academia todos os dias por influência do Rodrigo, porque na verdade adora dormir!

Reader Interactions

Comments

  1. Gabriela says

    02/11/2016 at 7:28 PM

    Acabei de fazer! O meu ficou parecendo um bolinho. Pela foto de vocês parece que deveria ser mais cremoso. É isso mesmo?

    Responder
    • Roberta Pacheco says

      09/11/2016 at 8:40 PM

      Ele fica um bolinho cremoso!!! Rs

      Responder
    • Roberta Pacheco says

      09/11/2016 at 8:40 PM

      Talvez tenha que deixar menos tempo no forno…

      Responder
  2. Aline says

    25/06/2015 at 11:29 AM

    Quanto tempo dura na geladeira casal?

    Responder
    • Roberta Pacheco says

      25/06/2015 at 2:47 PM

      Sempre comemos no mesmo dia!

      Responder
    • Rodrigo Purchio says

      25/06/2015 at 2:49 PM

      Só testando pra saber. A gente comeu logo depois que ficou pronto!

      Responder
  3. gersonfer says

    24/02/2015 at 2:21 PM

    “levar ao fogo”ou levar ao forno ?

    Responder
    • Roberta Pacheco says

      24/02/2015 at 5:22 PM

      Levar ao fogo.

      Responder
  4. Mayara says

    12/02/2015 at 9:15 PM

    O meu está no forno mas está demorando mais para assar, será que fiz algo errado?! [emoji]e413[/emoji]

    Responder
  5. karina barros says

    29/01/2015 at 2:41 PM

    Chocolate zero como? Em pó? Em barra?

    Responder
    • Roberta Pacheco says

      29/01/2015 at 10:13 PM

      Em barra, chocolate zero adição de açucar!

      Responder
  6. Daniela says

    29/01/2015 at 9:58 AM

    Hummm parece bom demaiss! Vou fazer para o fds [emoji]e427[/emoji] [emoji]e429[/emoji] [emoji]e056[/emoji] [emoji]e106[/emoji]

    Responder

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