Muffin de abóbora saudável

Muffin de abóbora saudável 1

Ingredientes: 1/2 xícara de abóbora 1/2 xícara de farinha de arroz integral 1 xícara de farelo de aveia 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de coco 4 colheres de água 1 colher de sopa de canela em pó 1 pitada de cardamomo 1 colher de chá de fermento em pó Adoçante à gosto (nós usamos cerca de 2 colheres de sopa de sucralose líquido)   ... Ler mais

Sobre o Yôga

Sobre o Yôga 1

Yôga é uma filosofia muito antiga que data de, aproximadamente, 3000 a.C. E o que faz qualquer prática, por mais simples que seja, ser considerada Yôga é o fato de conduzir o praticante a estados mais profundos de lucidez. Isso significa que qualquer prática que desenvolva a evolução pessoal do aluno através de técnicas respiratórias, de limpeza orgânica, corporais, de concentração mental e descontração emocional é considerada Yôga. Se não tiver este fundamento, não é. O Yôga trabalha nosso corpo físico, emocional e mental através de técnicas que são baseadas no desenvolvimento natural do nosso corpo. É por isso que, através desta filosofia, reaprendemos a viver com qualidade: reaprendemos a respirar de  maneira profunda, coordenada e utilizando a totalidade dos ... Ler mais

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Qual panela utilizar?

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Ao pegar aquela receita maravilhosa nos deparamos com a informação "em uma panela comum, coloque...", mas qual panela comum é esta? Para alguns é a de alumínio, para outros a de ferro, mas qual utilizar? Existe uma panela certa? Veja a lista de tipos de panela abaixo e descubra qual a melhor panela e para qual alimento.                     Bibliografia: QUINTAES, K. D. Por dentro das panelas. São Paulo, Livraria Varela/2005; QUINTAES, K.D., AMAYA-FARFAN, J., TOMAZIN, F.M. Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulantes de alimentos. Ciênc. Tecnol. Aliment., v. 24, n. 3, p. 397-402/2004. ... Ler mais

Como o excesso de gordura interfere no sono

Como o excesso de gordura interfere no sono 1

Os distúrbios do sono são cada vez mais frequentes na sociedade moderna e suas alterações metabólicas estão sendo muito relacionadas ao desenvolvimento de doenças crônicas como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.  A intervenção nutricional é fundamental para ajudar. O tipo de alimentação e a quantidade excessiva, o consumo de alimentos estimulantes (café, chimarrão, chocolate, refrigerantes), alta ingestão de bebida alcoólica e a presença excessiva de luminosidade a noite são alguns dos fatores que alteram a qualidade do sono. Alguns hormônios do nosso corpo são produzidos à noite como GH que é o hormônio do crescimento e a leptina, o hormônio inibidor natural de apetite. Uma noite de sono fora do ideal já é capaz de reduzir a produção de leptina e aumenta a grelina, ... Ler mais

Limonada paleo

Limonada paleo 1

Como vocês sabem, o Rodrigo agora está fazendo a dieta paleo, ele falou mais sobre ela aqui no blog (clique aqui para ver!) Um dos cafés da manhã que ele mais come é a famosa limonada paleo, que ele já postou diversas vezes no Snapchat (follow us: frangocbd)! A nossa nutricionista Isabella que passou essa receita para ele, e hoje vamos passar para vocês. A Debs também tem feito e tem amado, e o bom é que a receita garante muita saciedade :) ... Ler mais

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Waffle saudável + Visita à Fábrica da Keep Light

Waffle saudável + Visita à Fábrica da Keep Light 1

Receita para 5 porções INGREDIENTES - 150 ml de leite vegetal - 80g de farinha de arroz - 1 ovo - 30 g de farinha de teff - 20g de açúcar mascavo (quem quiser, pode substituir por adoçante!) - 1 colher de sopa de óleo vegetal - 1 colher de sopa de essência de baunilha - 1 colher de chá de fermento químico em pó - 1 colher de chá de canela moída - 1 pitada de sal marinho MODO DE PREPARO Misturar tudo e assar. ... Ler mais

Como pH sanguíneo interfere na sua saúde?

pH sanguíneo alcalino? 1

A alcalinidade de pH sanguíneo é muito importante para o nosso organismo! Por quê?! Devemos nos preocupar em deixar o sangue alcalino, pois com a alimentação dos dias de hoje, nosso sangue acaba ficando muito ácido. A frequência de consumo de alimentos ricos em gordura trans,  sal, soja, álcool, produtos industrializados, trigo, laticínios entre outros, acidifica o sangue, fazendo o organismo estressar e assim liberar cortisol e engordar! Sem contar as doenças que um pH ácido pode contribuir como: osteoporose, câncer, doenças neurológicas entre outras. Mas quem disse que precisamos somente beber água com limão para esse alcalinizar nosso pH? Existem muitos alimentos alcalinizantes de pH que podem fazer parte de nosso dia a dia, como: Sal ... Ler mais

Produtos sem glúten – e com muito sabor!

Produtos sem glúten - e com muito sabor! 1

Desde que decidimos mudar nossa alimentação, para viver um estilo de vida mais saudável e leve, o famoso glúten foi um dos que sumiu da nossa dieta. Em todo acompanhamento nutricional que já tivemos foi sugerido que deixássemos o glúten de lado, assim como outras substancias que possam provocar intolerância alimentar, pois estas podem dificultar a digestão mesmo em quem não é necessariamente intolerante.

Mas afinal, o que é o glúten?

Glúten é uma proteína complexa e de difícil digestão presente naturalmente em muitos cereais, como o trigo, o centeio e a cevada. Ele não é um alimento criado pela indústria alimentícia, como muitos acreditam. O glúten está presente em muitos preparos, pois esta proteína oferece elasticidade na receita de diversos alimentos, como pão, bolos e ... Ler mais

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Pão de frigideira

Pão de frigideira 1

Mostrei essa receita no Snapchat (follow us: frangocbd) e estava devendo ela para vocês! Quem não gosta de um pão de manhã? Ainda mais quando o pão é caseiro, sem glúten, sem lactose, levinho... É ultra fácil e rápido de fazer, e lembrem que podem sempre adaptar a receita usando os ingredientes que têm disponíveis em casa :) A fibra que usei na receita é esta aqui, da Optimum Nutrition, Fitness Fiber. A receita dá certo se por acaso você não tiver em casa e substituir, mas fica diferente! A fibra, além de melhor o valor biológico da receita, deixa a massa mais elástica e mais fofinha. Além disso, uso a fibra também misturada no whey ou em água, pois ajuda muito na digestão - logo, melhora o funcionamento de todo o organismo! Beijos! ... Ler mais